Festive Xmas Menu 2018


Festive Xmas Menu 2018

Welcome drink
Prosecco

Βελουτέ σούπα κολοκύθας με κρέμα τυριού ,τρίμμα speck

Baby leaves σαλάτα με φρέσκο σολομό Balik style smoked in house
36hours ,αβοκάντο και φινόκιο σε βινεγκρετ εσπεριδοειδή

Χειροποίητο Capellacci γεμιστό με μοσχαρίσια ουρά σε σάλτσα ψητού

με vino Marsala & ντοματίνι confit

Καρέ Iberico Μαυρου Χοίρου γαλλικής κοπής με κρούστα από φυστίκι ,
πουρέ γλυκοπατάτας ,σάλτσα κάστανο- Porto- κρέμα λευκής τρούφας

ή

Πεσκανδρίτσα με σάλτσα καραβίδας & lemongrass σε πουρέ σπαράγγι

Πάβλοβα με sorbet Mango , μους σοκολάτας jivara & passion fruit

Ζεστά Χριστούγεννα ,σε μια νότα πιο γλυκιά .

Μαζί μας συντροφιά θα είναι και η Matthaia X με την μπάντα της .

Τιμή ανά άτομο : 52€